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Fév 02

Bilan 2012

Le gros des récoltes est maintenant passé et le potager rentre dans son repos hivernal (plus ou moins actif tout de même si vous avez procédé à des semis de légumes d’hiver). Cette année, j’ai décidé de ne pas cultiver mon potager cet hiver pour me consacrer au bricolage d’accessoires de jardin qui figureront sur ce blog au fur et à mesure. L’heure est donc au bilan.

Les vraies réussites 2012 :

Bien entendu, je commence par les réussites. C’est toujours plus agréable :). Comme tous les ans, les courges tirent leur épingle du jeu ! Et puis, j’ai un petit faible pour les courges et les tomates donc forcément, … Je ne suis peut être pas très objectif.

  • Courgette ronde de Nice : 24 fruits pour 23,3kg sur 2 pieds. Ca n’est pas beaucoup comparé a ce que la courgette ronde peut produire (jusque 30 fruits par pied) mais j’ai fait le choix de les laisser grossir pour les farcir correctement.
  • Courgette jaune (graines données comme étant des courgettes vertes) :  14 fruits pour 12kg sur 2 pieds. Ce fut suffisant pour ma consommation et leur très bon goût m’a vite fait oublier leur productivité limitée par rapport à d’autres courgettes.
  • Pâtisson blanc : 13 fruits pour 11 kg sur 2 pieds (et ce n’est pas fini, comme je vous le disais ici, il me promet une dernière belle récolte).
  • Butternut : 3 fruits pour 3,5kg sur 1 pied. Je trouve qu’elle a parfaitement sa place dans mon top des réussites ! Le plant n’a pas produit beaucoup, mais le goût était vraiment exceptionnel. L’année prochaine je tenterais une taille pour améliorer la productivité.
  • Potimarron : 5 fruits pour 3,4kg sur 1 pied
  • Potiron jaune gros de Paris : 3 fruits pour 8,250kg sur 1 pied. Très bonne variété en potage !

Outre ces courges, d’autres légumes s’en sont bien sortis cette année :

  • Rhubarbe, variété Red Champagne et Queen Victoria : 3,5 kg pour 3 pieds. Pour une première année de culture, c’est vraiment une belle réussite. En comptant environ 3€ le kg, j’ai presque amorti l’achat de mes 3 éclats de souche.
  • Piment de Cayenne : 60 piments sur 4 pieds. C’était un essai cette année, c’est une réussite aussi. De beaux piments, un peu forts frais, ils sont délicieux et plus faciles à utiliser une fois séchés (plus d’informations ici).
  • Navet, variété Purple Top : 28 navets pour 2,2kg sur 3 carrés de potager. Je les ai essentiellement ramassé jeunes et donc petits mais au goût formidable. Bien plus fins que ceux du commerce.
  • Echalote : environ 40 échalotes (12 caïeux plantés) sur 1 carré de potager. Bien que certains caïeux aient mis du temps à germer, ils ont vite rattrapé les plus précoces. De petites échalotes au goût prononcé mais très agréable.
  • Betterave : 20 betteraves pour 3 kg sur 4 carrés (ce n’est pas fini). Comme les navets, je les préfère ramassées jeunes. Un régal simplement râpées avec une vinaigrette !
  • Poirée variété Lucullus : 4,7kg pour un pied sur 1 carré de potager (il continue de produire).
  • Artichaut : 5 Gros vert de Laon et 1 violet de Provence pour 1 pied de chaque variété. Comme la rhubarbe, c’était la première année de culture. Je suis donc plutôt satisfait. J’attend de voir si la production augmente l’année prochaine !
  • Chou rave : 5 raves pour 1,2 kg sur 1 carré de potager. Belle découverte que ce légume au goût très fin.
  • Tomatillo : 80 fruits sur 2 pieds

Les récoltes mitigées :

Avec le printemps pluvieux puis l’été à la météo très aléatoire, certaines variétés ont souffert. Malgré tout, je ne me plains pas car, bien sûr, ça aurait pu être mieux mais surtout ça aurait pu être bien pire ! Surtout pour les tomates, que je détaille plus dans mon bilan 2012.

  • Potiron Rouge Vif d’Etampes : 6 fruits pour 6,2kg sur 3 pieds. Ces fruits n’ont jamais pu grossir cette année… Tant pis, ils seront mieux l’année prochaine :)
  • Tomate cocktail noire inconnue : 119 fruits sur 1 pied. Délicieuse petite tomate, bien productive.
  • Tomate cerise Gold Pearshapped : 207 fruits sur 1 pied. Malgré une apparente bonne productivité, cette année elle était bien moindre que les années précédentes et surtout le goût n’était pas à la hauteur.. L’année prochaine j’opterais pour une autre petite poire jaune, la Blond Kopfchen.
  • Tomate Cornue des Andes : 33 fruits sur 2 pieds. Très (trop) tardive cette année. La plupart ont dû être récoltées vertes..
  • Tomate Galina : 38 fruits sur 1 pied.
  • Tomate Green Zebra : 16 fruits sur 1 pied.
  • Tomate Noire de Crimée : 2 fruits sur 1 pied. Le mildiou n’a pas épargné ma précieuse Crimée..
  • Tomate Orange inconnue : 52 fruits sur 1 pied. Une belle surprise parmi les tomates. Le plant s’est très vite remis du mildiou et a continué à produire abondamment des tomates allant d’une taille cerise à moyenne.
  • Tomate Principe Borghese : 24 fruits sur 1 plant. Saveur très moyenne, l’année prochaine je la remplace par la San Marzano
  • Tomate Selma : 6 tomates sur 1 plant. Elle aussi trop tardive pour cette année. Dommage, leur saveur était plutôt agréable.
  • Tomate Stupice : 20 tomates sur 1 plant. Pour une variété cerise, c’est peu.. Je réessaierai tout de même l’année prochaine.

Les déceptions et échecs :

Tout n’est pas que réussite au potager. Dame nature fait parfois des siennes et il faut savoir l’accepter. Sans compter que dresser la liste de ses échecs permet de progresser :)

  • Fenouil bulbeux : absence de récolte. Ils avaient pris un excellent départ puis, en quelques jours, ils sont montés en fleurs. L’année prochaine je laisse tomber le semis de printemps pour un plus tardif.
  • Aubergine : 3 fruits pour 250g sur 6 plants. Même si le goût était plutôt bon, la variété Halflange est trop tardive pour le climat breton. L’année prochaine je pars sur une variété précoce : la Barbentane (merci Gilles :) )
  • Carottes : la récolte est tellement anecdotique que j’en ai oublié de la noter. La cause d’après moi? Une terre trop lourde dans laquelle les carottes n’ont pas réussi à grossir. Je réfléchis à une manière d’y remédier et n’oublie pas mon idée de concevoir un carré de potager spécial légume racine, grandement enrichi en sable !
  • Haricots : de très bon goût les haricots beurre et violet m’ont tout juste donné 1 kg de récolte..
  • Musquée de Provence : 3 fruits pour seulement 3 kg.. Exemple typique des conséquences d’une hybridation des graines.
  • Concombre : 6 concombres sur 1 plant. Côté rendement, ce n’est pas si mal mais le goût laissait franchement à désirer. La variété Delikate beta ne retrouvera pas le chemin de mon potager.

Finalement en dressant ce bilan, je me rend compte que 2012 n’est pas une si mauvaise année que cela. Certes on a connu mieux mais j’espère que, comme moi, cette année encore le potager vous a réservé de belles surprises !

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