Archives de la Catégorie : Fiche légumes

Mai 28

Fiche légume : la fève

Descriptif Famille : Fabacées (Ex-Légumineuses) Espèce : Vicia faba Cycle : Annuelle Partie(s) consommée(s) : Grains Mode de reproduction : Autogamie à fleurs hermaphrodites (voir mon article sur la pollinisation et les hybridations pour comprendre ces termes) Quelques variétés : D’aguadulce, A fleurs violettes   Début de culture Mode de culture à préférer : Plate …

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Sep 21

Fiche légume : piment et poivron

Descriptif Famille : Solanacées Espèce : Les piments cultivés appartiennent à 5 espèces : Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens et Capsicum pubescens. Les poivrons sont tous des Capsicum annuum. Cycle : Vivace (mais cultivé la plupart du temps comme une annuelle) Partie(s) consommée(s) : Fruits Mode de reproduction : Autogamie préférentielle (mais croisements fréquents) Quelques …

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Fév 02

Fiche légume : les courges maxima

Descriptif Famille : Cucurbitacées Espèce : Cucurbita maxima Cycle : Annuelle Port : Coureuse Partie(s) consommée(s) : Fleurs et fruits Fructification : Autogames à fleurs monoïques Quelques variétés : Potimarron Red Kuri, Marina di Chioggia, Turban, Buttercup, Potiron Bleu de Hongrie   Début de culture Mode(s) de culture à préférer : en bordure de planches de …

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Fév 02

Fiche légume : la tomate

 Descriptif Famille : Solanacées Espèce : Lycopersicon Lycopersicum Cycle : Annuelle Partie(s) consommée(s) : Fruits Mode de reproduction : Autogamie préférentielle (croisements possibles mais peu fréquents) à fleurs hermaphrodites Quelques variétés : Cornue des Andes, Rose de Berne, Prune verte, Noire de Crimée, Black Cherry, Ananas, Tigerella, Stupice, Délice du Jardinier, Bloody Butcher, …       Début …

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Fév 02

Fiche légumes : les courges moschata (musquées)

Descriptif Famille : Cucurbitacées Espèce : Cucurbita moschata Cycle : Annuelle Port : Coureuse Parties consommées : Fleurs et fruits Mode de reproduction : Autogame à fleurs monoïques Quelques variétés : Butternut, Sucrine du Berry, Musquée de Provence, Longue de Nice Début de culture Mode(s) de culture à préférer : en bordure de planche pour laisser courir dans les …

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Fév 02

Fiche légume : poirée, blette, bette à cardes

Descriptif Famille : Chénopodiacées Espèce : Beta vulgaris var. cicla Cycle : Bisannuelle (vivace?) Parties consommées : Feuilles (limbe et cardes) Mode de reproduction : Considérée comme auto-stérile, elle est allogame et nécessite une fécondation croisée entre différents plants Quelques variétés : Blonde frisée à cardes blanches Lucullus, Verte à cardes multicolores Bright Lights, Verte à cardes …

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Fév 02

Fiche légume : les courges pepo

Descriptif Famille : Cucurbitacées Espèce : Cucurbita pepo Cycle : Annuelle Port : Non-coureuse à semi-coureuse Parties consommées : Fruits et fleurs Mode de reproduction : Autogame à fleurs monoïques Quelques variétés : Pâtisson, Sweet Dumpling, Spaghetti, Jack Be Little …   Début de culture Mode(s) de culture à préférer : plate bande Semis : Intérieur : …

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Fév 02

Fiche légume : les physalis

Descriptif Famille : Solanacées Espèce : Plusieurs espèces du genre Physalis. Physalis pubescens, Physalis pruinosa, Physalis peruviana, Physalis ixocarpa Cycle : Annuelle ou vivace cultivée en annuelle Port : Buissonnant Parties consommées : Fruits Mode de reproduction : Fleurs auto-fécondes pour P.pubescens, P.pruinosa et P.peruviana. Fleurs auto-stériles pour P.ixocarpa nécessitant au minimum 2 plants pour fructifier Quelques variétés : …

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Fév 02

Fiche légume : la courgette longue

Descriptif Famille : Cucurbitacées Espèce : Cucurbita pepo Cycle : Annuelle Port : Non-coureuse Parties consommées : Fleurs et fruits Mode de reproduction : Autogame à fleurs monoïques Quelques variétés : Grisette de Provence, Gold Rush, Verte de Milan, Coucourzelle   Début de culture Mode(s) de culture à préférer : plate bande Semis : Intérieur : avril, …

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Fév 02

Fiche légume : la courgette ronde

Descriptif Famille : Cucurbitacées Espèce : Cucurbita pepo Cycle : Annuelle Port : Non-coureuse à semi-coureuse Parties consommées : Fleurs et fruits Mode de reproduction : Autogame à fleurs monoïques   Début de culture Mode(s) de culture à préférer : plate bande Semis : Intérieur : avril, semis en godets individuels ou mini-mottes, 2 graines. Prévoir un rempotage et …

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