Archives du mot-clé : courgettes

Avr 28

Le semis des courges

Cet article fait partie de mes premiers, j’ai depuis amélioré ma technique et vous pourrez trouver le nouvel article ici : Quand et comment semer les courgettes et potirons.     Après les semis de piments, poivrons, aubergines et tomates, voici le dernier semis intérieur de l’année pour moi …. J’ai nommé les courges ! …

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Fév 02

Bilan 2012

Le gros des récoltes est maintenant passé et le potager rentre dans son repos hivernal (plus ou moins actif tout de même si vous avez procédé à des semis de légumes d’hiver). Cette année, j’ai décidé de ne pas cultiver mon potager cet hiver pour me consacrer au bricolage d’accessoires de jardin qui figureront sur …

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Fév 02

Lasagnes de courgettes au poulet

Une délicieuse recette où les courgettes remplacent avantageusement les pâtes à lasagnes ! Pour 6 personnes 1 belle courgette 2 oignons 300 g de concentré de tomates 6 filets de poulet 1 cuiller à soupe de curry 1 cuiller à soupe de gingembre en poudre Huile d’olive Assaisonnement Gruyère râpé Réalisation Éplucher les courgettes si …

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Fév 02

Poêlée de courgettes, tomates et tomatillos

Une recette très proche de la ratatouille mais comme il n’est pas toujours évident de cuisiner les tomatillos du Mexique et qu’ils apportent un réel plus à la recette, j’ai décidé de la partager avec vous. Pour 4 personnes 1 oignon 1 gousse d’ail 1 courgette (600-800g) une dizaine de tomatillos du Mexique 3 tomates …

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Fév 02

Conserver les courges

Les courges de conservation (ici pâtisson et potimarron) commencent à être récoltées et si elles ne sont pas consommées rapidement elles peuvent se conserver jusqu’à un an selon les variétés ! Seulement pour cela, il est primordial qu’elles soient correctement stockées. Pour cela, rien de difficile, il vous suffit d’une cagette et d’un peu de …

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Fév 02

Un vrai panier de courges

Je ne vous montre pas tous mes paniers, mais certains se démarquent et méritent de figurer ici je trouve ! Le panier du jour en fait partie car les courges se diversifient enfin (non pas que je me lasse de mes courgettes mais bon..). Ce sont donc un potimarron et un pâtisson blanc qui rejoignent …

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Fév 02

Un panier à trois points

En cette période de Jeux Olympiques, les récoltes s’enchaînent autant que les épreuves sportives et c’est tous les jours un panier plein qui rejoint la cuisine. Cependant, il en sont certains qui comptent plus que d’autres et le panier du jour est un réel bonheur car il compte… les premières tomates !! Ce n’est pas …

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Fév 02

Récoltes du jour

Voilà un beau panier aujourd’hui, enfin ! Au menu donc, des navets, deux courgettes jaunes (les fameuses courgettes semées que je croyais vertes..), 1 kg de rhubarbe, deux courgettes rondes de Nice, des fruits rouges, quelques cornichons, une salade feuille de chêne, une première betterave, des abricots et quelques petits pois (il y en aura …

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Fév 01

Plantation des courges

Les saints de glace sont passés, le temps était propice à la plantation (ni trop froid pour ne pas tuer les plants, ni trop chaud pour leur éviter un coup de chaud dès la plantation), c’était donc atelier plantation des courges aujourd’hui. Ce sont donc des plants de courges non coureuses qui ont rejoins ma …

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Fév 01

Sélection de légumes pour commencer un potager

Quand on débute un potager, il faut veiller à ne pas voir trop grand même si l’enthousiasme est là. Mieux vaux commencer avec un carré de culture ou quelques mètres carrés la première année et choisir des légumes assez simples à cultiver. En effet, si vous vous lancez dans de grands travaux dès la première …

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