Archives du mot-clé : potimarron

Juil 15

[Conseil de Terre Vivante] Savoir différencier les cucurbitacées et les autres courges

En juillet, les courges sont à l’honneur : les potirons commencent à se former, les courgettes se ramassent à la pelle, les pâtissons grossissent, les pâtidous partent à l’assaut de leurs tuteurs, … Il était donc évident que le conseil de Terre Vivante du mois de juillet porterait sur cette grande famille ! Suite à …

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Fév 02

De mini légumes aux maxi saveurs

Sur les étals on voit de plus en plus de mini légumes se faire une place parmi les légumes de taille normale. Pour les légumes fruits, le fait de récolter les fruits jeunes permet d’augmenter les récoltes (plus ou moins considérablement selon les variétés). Cela permet aussi de limiter le développement des graines, parfois désagréables …

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Fév 02

Récolter les courges d’hiver

Les courges d’été sont sur le point de faire leurs adieux si ce n’est déjà fait (j’ai déjà renoncé à mes courgettes et je viens de ramasser mon dernier pâtisson), c’est au tour des courges d’hiver de prendre le relais. La plupart de ces courges peuvent se conserver très longtemps à condition qu’elles aient été …

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Fév 02

Conserver les courges

Les courges de conservation (ici pâtisson et potimarron) commencent à être récoltées et si elles ne sont pas consommées rapidement elles peuvent se conserver jusqu’à un an selon les variétés ! Seulement pour cela, il est primordial qu’elles soient correctement stockées. Pour cela, rien de difficile, il vous suffit d’une cagette et d’un peu de …

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Fév 02

Un vrai panier de courges

Je ne vous montre pas tous mes paniers, mais certains se démarquent et méritent de figurer ici je trouve ! Le panier du jour en fait partie car les courges se diversifient enfin (non pas que je me lasse de mes courgettes mais bon..). Ce sont donc un potimarron et un pâtisson blanc qui rejoignent …

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